vol.34 劲爆鸡米花 #煮男养成记#

小学旁边开着很多小店，总有一两家门口摆着个电炸炉，吆喝着快来买台湾鸡米花，还直勾勾的看着你，脸上写着一句话“快把钱掏出来麻溜的”，值得一提的是这些夫妻老婆店卖的鸡米花有一点惊人的相似，就是外面都裹着厚厚的面粉，现在想来还算有良心的，没全是面粉，毕竟当时也不太吃得出来...

用料  

vol.34 劲爆鸡米花 #煮男养成记#的做法  

1. 鸡肉解冻，切大块，为什么切大块一会告诉你；加入料酒、胡椒粉、盐、以及可有可无的柠檬汁，抓匀，腌制10分钟

2. 准备淀粉、面包糠和鸡蛋液

3. 鸡肉很忙——①滚淀粉②滚鸡蛋液③滚面包糠

4. 油差不多热就行了，周围冒少量烟就可以转中火，一个一个下油锅，大概30-60秒就可以了，取决于你对颜色的喜好。另外别担心，鸡肉够熟了

5. 如此往复直至炸完。为什么切大块？切小块步骤3中的①②③累不死你

小贴士

看上去地球人都喜欢吃油炸食品，你看Max在快餐店打工，千颂伊喜欢炸鸡和啤酒，就连赵大格唱的歌歌名都是蹲在马路边吃炸鸡，其他原因我就不知道了，但好吃是肯定的了

如果觉得淡，可以撒点孜然或者黑胡椒，也可以蘸点番茄酱，味道都杠杠的