【😍😍提拉米苏挞】

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用料  

【😍😍提拉米苏挞】的做法  

1. 原料(18厘米的蛋挞)
   
   挞面团
   60克黄油
   30克糖粉
   1蛋黄
   120克蛋糕粉
   10克可可粉
   
   巧克力酱
   140克黑巧克力
   110毫升奶油
   3克意式速溶咖啡
   
   提拉米苏奶油
   150克马斯卡彭or奶油奶酪
   40克糖
   150毫升奶油
   
   完成装饰
   15克可可粉
   
   做法
   
   1)软化黄油
   2)与糖粉打发，加入蛋黄混合
   3)加入面粉和可可粉拌匀
   4)成团放在冰箱里30分钟
   5)擀开挞皮入模
   6)180度20分钟，然后去掉重石和纸箔，再5分钟
   7)完全冷却
   
   巧克力酱
   
   8)在锅里煮沸奶油
   9)当浓奶油沸腾时，放入巧克力混合
   10)当巧克力融化时，加入咖啡混合，倒入挞壳内
   11)冰箱冷藏30分钟
   
   奶油
   
   12)软化奶油干酪
   13)加入糖混合拌匀
   14)加入浓奶油，打发奶油稳固
   15)一厘米的裱花嘴装进裱花袋，提拉米苏奶油装进去，挤一圈在巧克力酱上，在挤上圆坨坨
   16)散上可可粉即可