薄荷绿豆糕（莫兰迪色）

用料  

薄荷绿豆糕（莫兰迪色）的做法  

1. 隔夜泡绿豆，第二天中火蒸1个小时。（绿豆占容器的8分满，否则绿豆会溢出来，所以要找个合适的大碗哦）蒸的时候，把薄荷叶撕一下，泡在放了水的小碗里。水大概100克左右。

2. 食品粉碎机（blender）里，倒入蒸好的绿豆，加牛奶、薄荷水和糖，打成细腻的绿豆泥。如果太干了，可以再加一些牛奶。

3. 开始用不粘锅炒绿豆泥，中小火炒，一直到绿豆泥不再黏在硅胶铲上，可以出锅了。

4. 用保险膜包好，待凉了之后，再印模。

5. 炒糯米粉，炒至微黄色即可。

6. 模具里倒点糯米粉，拍匀，多出的粉倒出来。一个绿豆剂子60-65克。

7. 出品！放冰箱冷藏，清清亮亮的哦！