嘉兴本地咸蛋黄大肉粽

我也是初学者，方便自己下一次制作

用料  

嘉兴本地咸蛋黄大肉粽的做法  

1. 买来干粽叶浸在水中2小时左右，切记干粽叶侧着浸泡不容易碎

2. 1500克糯米先洗净然后沥干加入老抽35克，生抽30克，盐6克，糖10克搅拌均匀

3. 五花肉（选用五花肉口感更好）切大块，因为包了自己吃所以肉多糯米少😄切块后加入老抽5克，生抽8克，盐2克，糖2克

4. 粽叶2张，

5. 裹住

6. 绑绳（粽子的包法和绑绳觉得要亲手教）

7. 煮开水后放入生粽子，大火一小时后小火烧，隔一小时开大火烧半小时，持续3.5-4小时，当中注意时不时需要加水（开水）。

8. 糯香大肉粽