木瓜炖银耳

时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

木瓜炖银耳的做法  

1. 糯耳用冷水泡发，一般10分钟就可以泡开了。普通银耳用手掰一下，可以掰开就说明好了。糯耳泡开以后用手撕成小朵。木瓜去籽切成小块，备用。

2. 煮一锅水，水开后放入糯耳，冰糖，大火再煮20分钟，糯耳就可以成熟了，如果是普通银耳要小火煮40-50分钟，判断标准是，汤开始变得浓稠，且银耳变得透明。

3. 倒入木瓜再煮10分钟就可以了。夏季可以冷藏后食用。会更加粘稠。冬季就可以直接吃了。

小贴士

1、木瓜现在一年四季都能买到了，比较常见，而且也不贵了。
2、这个方子用的银耳是糯耳这个品种。比起传统银耳更好泡发，更易成熟，价格差不多。当然你如果家里没有，用普通银耳也是可以的。普通银耳需要多煮一会儿就好了。


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