花生麻薯包
来源:菜肴屋 阅读:2.32W 次
时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:6个
用料
馅料 | |
花生碎 | 80g |
熟黑芝麻 | 20g |
细砂糖 | 30g |
麻糬皮用料 | |
糯米粉 | 120g |
玉米淀粉 | 30g |
糖 | 30g |
牛奶 | 240g |
食用油 | 30g |
花生麻薯包的做法
先制作麻糬,将麻糬所有的原料混合,搅拌至没有颗粒,如果觉得不太容易混合,可以静置10分钟后,在进行搅拌就容易多了。
将搅拌好的面糊放入微波炉,中高火加热5分钟后,取出,用力的搅拌均匀。这个时候会有一些液体和固体,同时出现在碗里,是正常的,一起搅拌均匀就好了。大约搅拌个1分钟就行。
然后再次放入微波炉,中高火加热2-3分钟后取出,再次搅拌,麻糬皮就做好了。取出后摊在一个盘子上放凉就可以了。冷却的时候,如果空气不是非常干燥,也不需要加保鲜膜。
熟花生用搅蒜器拉成碎末,混合熟的黑芝麻,白砂糖,馅料就做好了。当然馅料可以替换其他的品种。
当麻糬摸起来已经和体温差不多。就分成大小合适的团子,包上花生馅儿,就可以了。糯叽叽的皮混合香脆的馅儿,真的很好吃。
小贴士
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