莫名其妙有点好吃的海米油拌头菜西红柿🥰
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
用料
海米 | 一小把 |
西红柿 | 1个 |
头菜 | 1/4个(头菜心) |
调料汁 | |
花生油 | 比平时炒菜多一点 |
蒜 | 2-3瓣 |
耗油 | 一甩 |
糖 | 半调料勺 |
味达美(生抽) | 看上去比油少一点😂(倒3点头) |
醋 | 比味达美少一些 (爱吃多倒一些也行) |
莫名其妙有点好吃的海米油拌头菜西红柿🥰的做法
头菜切丝,西红柿对半切开然后切片(照片没了😯后面有)
海米切碎。
锅里倒油(多一点少一点无所谓啦😏)全程小火🔥
海米一定要炸到微微发红(就是有点焦的样子)这样最后吃起来海米会脆脆的!!
中间倒一点料酒去腥(不过倒的时候油会炸!!像喷泉一样😂)我经常做饭不怕,所以新手就不要倒了吧🤪🤪或者开始油温不高的时候倒。海米油就是这个样子~放凉就可以放调料了
用蒜臼捣2瓣蒜,加半勺盐一起(把蒜捣成蒜泥)
头菜焯水。熟了就行。(想吃脆的就时间短一点,想吃软的就长一点)自己尝着。
捞出来放冷水备用。在海米油里加入蒜泥、半勺糖、味达美、醋、耗油。(自己尝着味道调成自己喜欢的样子就OK啦🤨)
浇在菜上!!!好透啦!开吃!!🥳🥳🥳
小贴士
哎呀 中间好几步照了相等传的时候就没有了😖等下次做再完善吧~
这个菜吧 可能有一部分人第一次吃接受不了海米的味道(我第一次吃也不算太好吃)但是越吃越好吃啊!!!
单独拌头菜也好吃!!!
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