三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯

三伏天，是一年中最闷热又潮湿的日子，出现在小暑与大暑两个节气之间。伏天湿热，细菌容易滋生，人容易上火、烦躁，还容易患消化道疾病。而这个季节盛产的芒果甘酸性凉，具有清热生津、解渴益胃的功能，是大自然给人类渡过盛夏的礼物。
选果肉细腻的芒果，果肉富含维生素A和维生素C，用KitchenAid厨师机做一道清甜的芒果木糠杯，大人小孩都爱吃，给三伏天消消暑。

用料  

三伏天吃芒果，来个芒果木糠杯的做法  

1. 用KitchenAid厨师机将淡奶油以4档速度打发至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用

2. 糖和水倒入奶锅，中火煮至117℃，同时用KitchenAid厨师机打发蛋清，以4档速度打发至湿性发泡

3. 将速度调至8档，将煮好的糖水倒入搅拌桶中，与蛋白搅拌至温度降至室温，再倒入芒果茸拌匀

4. 将淡奶油倒入KitchenAid厨师机搅拌桶中，开启4档速度拌匀

5. 将搅拌好的芒果慕斯放进裱花袋内，备用

6. 将饼干碎填入慕斯杯内垫底铺平，裱入芒果慕斯铺平，点缀上芒果粒和薄荷叶即可（可按个人喜好依次添加层数）

小贴士

芒果木糠杯冷藏后品尝风味更佳
快用沁甜的芒果赶走三伏天的闷热吧！