绿茶糖
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用料
水麦芽 | 90g,A |
绿茶粉 | 2g,C |
糖 | 100g,A |
水 | 30g,A |
盐 | 1g,B |
熟白芝麻 | 5g,D |
绿茶糖的做法
将材料A依次倒入锅中用小火搅拌加热均匀
加入材料B、C搅拌
加热至135℃停火
将温热好的芝麻加入拌匀
然后倒在不沾布上压平
略冷却后,切成长方形的薄片,约长3.5cm、宽2cm、厚0.5cm即可
小贴士
1.提前将熟白芝麻放入烤箱温热至120℃。
2.在加入绿茶粉时也可以用少许的温水拌匀加入锅中,这样操作中更容易搅拌均匀。
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