春饼的灵魂—合菜
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用料
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | |
粉丝 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
韭菜 | 1把 |
豆芽 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
十三香 | |
鸡精 |
春饼的灵魂—合菜的做法
韭菜切段
胡萝卜切丝与豆芽过水汆熟,泡发好的木耳汆水略煮然后切丝,粉丝用温水泡开,然后汆水
鸡蛋加料酒,盐,十三香打散,摊成蛋饼,然后切丝(我切的有点宽,妈妈说成条了,应该再细一些)
锅里放油,然后先炒韭菜,然后将木耳丝、胡萝卜丝、豆芽、粉丝放进去炒,加盐,十三香,鸡精调味,出锅前放入鸡蛋丝,合菜就成啦!
这是做的春饼,卷起来吃就好啦!
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