蜜桃酪

水蜜桃这种水果的赏味时间极短，有时心痒多买了几个回家，本想一天一个的慢慢吃掉，却在隔日就闻到了熟到溢出的芳香，只有想办法努力在坏掉前通通吃掉。
熟成的蜜桃最适合做成酪，一个大蜜桃可以做浓稠的一杯，冰在冰箱里，加西米糯米丸子当点心吃，用苏打或淡茶冲成冰饮品喝，简简单单，和夏日的午后非常搭。

用料  

蜜桃酪的做法  

1. 蜜桃去皮去核，切成块，加砂糖，金酒和柠檬汁拌匀冷藏约10分钟。

2. 在腌渍出汁水的蜜桃上薄薄的撒上魔芋精粉，吸收水分后拌匀，这时汁水会变得粘稠。

3. 准备好的蜜桃倒入搅拌器，搅拌成糊状即可食用。

小贴士

金酒可不加，砂糖和柠檬汁的分量也可以按喜好自由调整。
魔芋精粉是一种高纤维的增稠剂，可以当减肥代餐，有兴趣的请移步淘宝，没有的话可以用少许鱼胶粉或果冻粉。