皮蛋豆腐(懒人版)
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入了一盒黄心皮蛋。于是就来做个皮蛋豆腐吧!
用料
皮蛋 | 3个 |
香油 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
豆腐 | 1块 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
香醋 | 3勺 |
皮蛋豆腐(懒人版)的做法
剥皮蛋,太需要耐心了,必须小心翼翼呀,尤其是这个品种。
切皮蛋,更需要技巧,据说要用刀蘸取开水。我比较懒,大夏天,没有开水,直接切的。豆腐直接扣到碟子里,撒上蒜瓣儿,香菜,香葱碎。
加入些许盐。不喜甜,未加糖。淋上酱油,香醋,香油。拌拌就吃吧。
大夏天的,懒得过油炸调料了。
这一个凉拌菜,折腾我一个小时,比炒两个菜都费时。
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