年味鞭炮&灯笼趣味摆盘

用料  

年味鞭炮&灯笼趣味摆盘的做法  

1. 培根对半切开；山药去皮切条；红椒切小丁；

2. 胡萝卜切丝；菠菜去除叶子

3. 基围虾水煮1分钟

4. 捞出剥壳备用

5. 青豆、山药、菠菜水煮20秒，捞出备用

6. 土豆蒸熟，乘热加入黄油、牛奶、盐、黑胡椒碎

7. 搅拌成泥过滤备用

8. 灯笼制作：准备平盘，用勺子挖一勺土豆泥放在盘子上

9. 放上虾仁

10. 点缀胡萝卜丝和青豆即可

11. 鞭炮制作：煎烤炉使用平面烤盘，下烤盘预热180度

12. 将培根、山药、金针菇卷起

13. 放在烤盘上，煎到两面上色

14. 中间放上菠菜茎，点缀小红椒丁，培根上刷上蕃茄酱

15. 完成！