无需酸奶机的香滑酸奶

酸奶的味道，在夏天里是最泌人心脾的！

用料  

无需酸奶机的香滑酸奶的做法  

1. 1、鲜牛奶加热至80度（大约是起泡时）

2. 2、关火后冷却至40度，大约比体温稍热，有食物温度计可直接测；

3. 3、把40度的牛奶加入双岐杆菌，搅拌均匀；

4. 4、搅拌好后，放入保温杯/瓶恒温发酵6一8小时；

5. 5、享用成果。完成后，液体的鲜奶发酵成为有拉丝的酸奶；

6. 6、原味有点酸，可加入蜂蜜或炼奶、再加入葡萄干，美味！

7. 7、完成后的酸奶放冰箱，可保存6－7天。

小贴士

完成后的酸奶，可留100ml作为酵母代替双岐杆菌用于发酵。