鸡蛋包

用料  

鸡蛋包的做法  

1. 新鲜马蹄，把泥洗干净，方便削皮

2. 马蹄削皮，是个技术活（马蹄可以直接当水果吃）

3. 把马蹄切成沫

4. 木耳用热水泡开，洗干净，切成沫

5. 买现成的肉沫，怕不卫生的话可以洗一下

6. 1、依次把肉沫炒熟炒香，放料酒，盐，生抽
   2、把马蹄和木耳炒熟
   3、全部馅混合在一起
   4、一定要确保馅已经熟了，因为等下是直接吃的
   

7. 鸡蛋10个左右，放盐，用筷子打散搅匀

8. 1、小火，放油，用大一点的勺子放一勺蛋液，等微微成形后，放一勺馅在上面，用锅铲把馅卷起来。
   2、蛋液微微成形就要放馅马上开始卷，煎成鸡蛋就太硬，卷不起来。
   3、煎的时候火不能太大，有一点小火就行，还要防烫伤。

9. 噔噔噔～目测有十来个，好吃归好吃，就是费油也费时！