二逼麻友
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从微博上看得菜谱(≧∇≦)
这个叫啥呢,日本叫二逼麻友 其实我也不知道是啥意思 只是看着有些种草~
自己做完觉得吃起来还不错!哈哈大家也可以试试~
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 看自己 |
盐,淀粉,糖,料酒,胡椒粉 | 少许 |
番茄酱 | 一大坨 |
四川豆瓣酱 | 一小坨 |
蛋黄酱 | 一小坨 |
葱花,蒜末 |
二逼麻友的做法
虾仁放碗里,加一小勺盐,一个蛋清,两大勺淀粉,拌匀。平底锅放油,油不热就把虾仁放进去,先不动,等听到油响声时再慢慢把虾仁拨散。虾仁周围凝固了,翻一番就盛出来。不用担心不熟,后面还要烧
锅里留油,锅内放番茄酱,四川豆瓣酱,蛋黄酱。蒜末葱花,可以加一些配菜:像芦笋丁,青豆或毛豆。小火炒酱,炒出香味
都炒匀了,放虾仁进去,料酒少许,盐少许,白糖少许,白醋一勺(感觉怪怪的,我没加)味精,胡椒粉,搅拌均匀,出锅。
小贴士
给小孩子吃,不加豆瓣酱就可以了
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