爸爸牌暖心米丸子

每年过年的时候，家里这个米丸子都是最抢手的，既能当主食，又能当菜吃，一不小心吃了几个米丸子，后来上大盘鸡都有点吃不下了，哈哈😄
长大了回家的机会不是很多，今年爸爸妈妈来大连陪我们过年，又能吃到熟悉的味道，爸爸把这道菜传给我，将来，我们七宝也能吃到这家的味道！

用料  

爸爸牌暖心米丸子的做法  

1. 大米泡3个小时备用，按比例份成9:1两份

2. 豆腐捏碎和9份糯米混合

3. 肉馅放入和上一步混合

4. 肉混合好了加入剁碎的干蘑菇和萝卜，面粉。
   注意，蘑菇用温水泡软以后剁碎，萝卜切成丝以后焯水，然后剁碎！

5. 加盐，根据个人喜好调整咸淡味，腌制10分钟

6. 团成圆球

7. 成团的糯米球在分出的一份糯米中滚一圈

8. 表面沾上糯米

9. 凉水入锅，大火烧开，转中火蒸60分钟，即可出锅