包子皮（自用）
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![包子皮（自用）的做法步骤图，怎么做好吃]( "包子皮（自用）的做法步骤图，怎么做好吃")
自用的！
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 2克 |
| 白糖 | 3克 |
| 35-40°温水 | 180克 |
包子皮（自用）的做法
酵母用35°-40°的（一小碗）温水化开
面粉白糖倒一起，化开的酵母水倒进去，筷子轻轻划拉成絮状（洗干净手划拉也可以！）
![包子皮（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "包子皮（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分次加入温水，直到盆底没有多余干面粉。然后把面絮揉成团。这时候的面团总体软硬适中。
![包子皮（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "包子皮（自用）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉揉揉揉揉揉揉成团。面团上可以刷一层油，盖保鲜膜或湿布，放到太阳下发酵至2-3倍大（烤箱发酵功能也可以）
再取出来揉揉揉揉揉一下，切开做剂子包包子。包好后盖上保鲜膜或湿布保湿，醒15分钟左右（轻轻按包子皮会有回弹）
蒸包子以锅子开始冒热气为开始，蒸半小时~
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