清炒蛤蜊——安利皇后锅具

夏天最吸引人的是什么？不是满街白花花的大长腿，也不是吹着空调吃西瓜，而是烧烤、海鲜、小啤酒～

褪去一天酷热的夏夜，偶有凉风吹过，乘凉的同时再来一盘清炒蛤蜊，软嫩鲜美的蛤肉，富含蛋白质、铁、钙和微量元素，加上更健康的特级初榨橄榄油烹调，享用美味的同时，也不必担心健康吖～

用料  

清炒蛤蜊——安利皇后锅具的做法  

1. 所有食材准备好。

2. 将蛤蜊泡在水中，加适量盐、安利皇后特级初榨橄榄油，搅拌吐沙，半小时后换水继续吐沙，反复几次后蛤蜊的沙差不多就能吐干净了，然后再用流水冲洗一遍备用。

3. 在安利皇后1.4升煎锅中倒入特级初榨橄榄油，油热后将切好的蒜末、姜片和香葱段下入锅中，小火炒香。

4. 放入蛤蜊，加生抽、蚝油翻炒均匀（蛤蜊本身有咸味，加之生抽、蚝油都咸，所以不用额外加盐）。

5. 转大火盖锅盖，焖至蛤蜊全部开口，开盖撒上青椒碎和香菜，翻炒均匀。

6. 出锅摆盘即可享用～