古法阿胶糕（零失误）

阿胶糕有补气养血，滋阴润肺的功效，对气色不好，贫血，体寒，掉发，肾虚，身体易倦，腰膝酸软，手脚冰冷，睡眠不好，月经不调等气血不足症状有很好的效果，还可提高免疫力，延缓衰老，补肾固元。

用料  

古法阿胶糕（零失误）的做法  

1. 阿胶烊化：
   加入黄酒搅拌均匀，用保鲜膜封口，放置24小时以上，使阿胶软化。

2. 辅料准备：
   将冰糖敲碎，黑芝麻和核桃仁炒熟，不用放油，直接炒至出香味即可出锅待用。红枣要去核，切成小块备用。

3. 熬胶
   将泡好的阿胶连着黄酒一起倒入锅中搅拌均匀，加入冰糖，开大火进行熬制。待煮开后改小火慢慢熬制，要不停的搅拌，避免粘锅，熬制的过程大约30分钟。待熬至略微粘稠，用木铲看能够挂起时，也称“挂旗”，即阿胶熬制好了。先别关火。

4. 添加辅料
   枸杞—红枣片—核桃仁——黑芝麻，辅料按照顺序入锅。倒一种搅拌几下，再继续下另一种，最后疯狂搅拌！搅到拉丝搅到你手酸到断掉为止

5. 阿胶糕倒入方形容器，最好铺一层油纸避免粘底，用勺子或刀柄或者打狗棒定型，压紧实平整。盖上盖子放冰箱冷藏24小时。再取出，倒扣出来切片！自己做的阿胶糕不含添加剂防腐剂，记得三个月内吃完哟

小贴士

阿胶滋阴补虚，补血润燥，对治疗贫血，肾虚，脱发患者起很大的辅助作用。