石榴鸡
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用料
| 虾肉 | 80克 |
| 鸡肉 | 80克 |
| 冬菇 | 2朵 |
| 马蹄 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 芹菜 | 1棵 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 粟粉 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
石榴鸡的做法
食材准备
虾肉80克，鸡肉80克，冬菇2朵，马蹄2个，姜2片，芹菜1棵，鸡蛋4个，粟粉5克，盐3克，糖3克，胡椒粉适量，麻油少许
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蛋皮料同拌匀
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放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
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鸡肉及虾肉切细粒，
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冬菇、马蹄及姜和芹菜切碎，
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上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
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蛋皮逐片包入馅料，用葱叶扎口，排放碟上。
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方太蒸箱蒸鱼模式，100°，蒸10分钟。
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大功告成
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