鸡肉培根蔬菜意粉Chicken bacon veggie pasta
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根据视频和制作经验翻译,用料见步骤,自用备查。
用料
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 1个 |
培根 | 5片 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡肉培根蔬菜意粉Chicken bacon veggie pasta的做法
制作步骤(根据视频及制作经验译):
1、5长条培根切丁炒香。(可以用帕尔马火腿,培根的油脂可增加香气,并且让鸡胸肉没那么柴。~个人理解)
2、加入1磅鸡胸肉块,翻炒上色,加调味盐和黑胡椒,盛出。(1磅=454克,如无调味盐可用海盐,鸡胸肉块最好洒点盐和白胡椒腌制一下,去腥入味。)
3、洋葱1个,切丝,炒香(炒软微黄,看起来略透明。)
4、芦笋半磅,斜切,翻炒。
5、大蒜3瓣,切末,炒香。
6、加入2杯菠菜炒匀,量随意就好啦。(烘培量杯,不同物质重量不同,比如一杯面粉140克,一杯砂糖220克。)
7、加入半杯番茄粉、适量调味盐和黑胡椒炒匀。
8、加入6杯牛奶煮沸。(如果不喜欢牛奶可以用鸡高汤或者水。)
9、加入1磅螺旋意面,煮熟。(意面很硬,可以先在盐水里煮七八分熟再加入,我觉得会更好。)
10、把鸡胸肉倒回锅里,再加1.25杯帕玛森奶酪。(不喜欢太多奶酪的这一步可以省略。)
11、装盘刨点帕玛森奶酪装饰。见步骤1
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