隨便攤餅

實在懶 隨便折騰 但是又不想太糊弄整出來的

用料  

隨便攤餅的做法  

1. 西紅柿去皮切塊（或黃瓜擦絲）

2. 裝入小碗 撒上鹽殺汁

3. 麵粉中加入雞蛋 牛奶 水
   攪拌致糊狀且沒有麵粉顆粒
   （然後醒6﹣7分鐘讓澱粉沉澱）

4. 將蔥切成小段
   火腿片去邊 撕碎

5. 若選用西紅柿 此時碾壓其大致成泥

6. 將西紅柿泥（或黃瓜絲）包括汁 蔥段 火腿碎片加入麵糊攪拌均勻

7. 開中火 加入1tbsp油 將其鋪滿鍋底

8. 油熱后倒入麵糊（鋪滿鍋底即可）

9. 餅邊緣變金黃翹起即可翻面

10. 兩邊都出現微褐色出鍋

11. 攤第二張 重複以上步驟

小贴士

辣椒粉 咖喱粉都可以選放 2 teasp
可以全用牛奶代替水
火腿可用一罐罐頭金槍魚代替 隨之蔬菜換成洋蔥（一個）塊 且不用加鹽
攤四張之後加入1 tbsp油
加油後的第一張一般會比較油 可以在稍後與其他幾張餅一同再回鍋一次 把油均到另外幾張上