水晶山楂脯

小厨房重新开张！酸甜红火过新年~

用料  

水晶山楂脯的做法  

1. 山楂前一晚洗净晾干，去干净蒂~

2. 放入大锅中，添水与山楂齐平，中火烧至山楂软熟，加入冰糖（可提前敲小碎块），转小火慢煮。

3. 煮至冰糖汁收浓包裹住山楂球球，关火晾凉，装瓶~

小贴士

山楂要选择甜而面的，尽量用冰糖，比白砂糖色泽和亮度都好。甜度可以自己调节。
煮糖时要守在锅前，不时搅拌，否则极易糊锅。
春节大鱼肉浓油重酱，吃个山楂开胃助消化~