丨双盈丨-新奥尔良烤鸡(空气炸锅版)
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用料
三黄鸡 | 1 只 |
双盈新奥尔良腌制粉 | 1 包 |
水 | 50 克 |
丨双盈丨-新奥尔良烤鸡(空气炸锅版)的做法
三黄鸡去头、颈、爪后洗干净。
⚠️注意!
洗干净表面的同时,不要忘了鸡身里面也要洗干净,里面有内脏和血渍残留很脏的,一定要洗干净,不然也会很腥。洗干净的三黄鸡放入盆中,里面加入双盈新奥尔良腌制粉、水混合均匀。
将鸡的每一个地方都裹满料汁,然后放冰箱冷惨一晚腌制入味。
⚠️注意!
腌制的时候可以翻动几次,让每一面都在料汁中浸泡彻底,腌制入味。腌制了一晚的三黄鸡放入空气炸锅中,鸡腿和鸡翅尖裹上锡箔纸,防止烤焦。
空气炸锅170℃烘烤30分钟。
给鸡翻个面后继续送入空气炸锅170℃烘烤20分钟。
⚠️具体按照自己空气炸锅的功率和空间而定,我的空气炸锅功率比较高,但是容量比较小,因为靠火太近了,所以不敢开太大火,怕表面糊了里面还没熟。
出锅焦香四溢,皮脆肉嫩。
里面的肉也是鲜嫩多汁,酱汁的味道刚刚好,不会太咸。
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