西红柿炒大头菜(包菜)

西红柿每百克热量为13千卡，是糖友理想的蔬菜，特别适合加餐吃，其中所含的番茄碱、红浆果素等成分，可辅助降血糖。

圆椒每百克热量23千卡，调节糖代谢，经常食用可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降低血糖。

包菜每百克热量为22千卡，卷心菜富含维生素E，可促进体内胰岛素分泌，常吃还可有效预防视网膜病变及心脏病等并发症。

用料  

西红柿炒大头菜(包菜)的做法  

1. 两颗西红柿，半颗大头菜，三瓣蒜备用

2. 西红柿切块，蒜切片，大头菜切段

3. 蚝油一小勺，酱油两勺，白糖一勺调汁备用

4. 调汁可根据蔬菜多少适量调整

5. 热锅放油，待油热转小火

6. 翻炒蒜瓣出香味

7. 倒入切好的西红柿，转中火翻炒至出汤汁🍅

8. 加入大头菜大火翻炒

9. 加入调好的调料翻炒三分钟

10. 加少许盐调味

11. 出锅

小贴士

西红柿可以先用开水烫完剥皮，更易出汁