安福火腿煨洋芋甜豌豆

春天，除了一口竹笋的春鲜
还有甜甜的豌豆啊
火腿煨洋芋甜豌豆
又鲜又甜又软又糯
小仙女们做起来啊

用料  

安福火腿煨洋芋甜豌豆的做法  

1. 土豆削皮洗净切小丁

2. 甜豌豆剥壳洗净

3. 火腿切片后再改刀成小粒

4. 热锅凉油，中火，倒入豌豆煸炒

5. 倒入土豆丁煸炒至半透明

6. 放入火腿炒匀，此时烹一些黄酒增香

7. 待黄酒稍微挥发，放入清水与食材持平，这时放适量生抽，不要放盐

8. 大火烧开，盖盖转小火煮十分钟，把火腿的咸鲜味煮出来

9. 十分钟之后开盖，转中大火收汁，这时可以尝一尝味道，根据自己的口味适当放些食盐

10. 汁儿收的差不多了放适量蒜末，再翻炒均匀，这道菜就可以出锅了

11. 出锅盛盘，一道甜甜糯糯的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜就做好啦

小贴士

这道菜汤汁拌饭特别好吃，所以收汁时不要收得太干