快手捞面

用料  

快手捞面的做法  

1. 青菜洗干净，豆皮切丝，飞水待用。

2. 锅里水煮开后放入面条，中间加3次冷水，煮熟后捞起过冷开水。

3. 盛起放入碗中，码上豆皮、青菜、花生米、香菜，倒入熟蒜蓉酱，拌匀，美味有嚼劲的面条就做好了

小贴士

熟蒜蓉酱是用蒜头炸成淡金黄色，倒入一点蚝油，一点生抽、少许糖拌匀。