手残党也能轻松搞定的油条

用料  

手残党也能轻松搞定的油条的做法  

1. 配方来啦！手残党也可以轻轻松松做出来[嘿哈][嘿哈]（不用发面不用放酵母）
   1. 和面
   500g面，260g水（根据自己家面吸水量适当增减，稍微粘手就可以了），40g油（一大汤匙），8g到10克泡打粉，4g小苏打，6g盐，一个鸡蛋
   
   2将以上材料混合和均，醒发十分钟，然后再揉一遍，重复两次，第三次揉完的面可能还会粘手，不用理会，将面放在保鲜袋或者拿保鲜膜包好，放在冰箱里松弛一晚上（至少八小时，我这次做的是下午和面，第二天早上用，建议提前晚上活好面，早上正好用）
   
   3.拿出冰箱里松弛好的面，在屋里醒发十分钟，然后就可以切条备用啦
   
   4. 关于油温，我也不知道多少度开始下油条，但是有个窍门，就是可以揪一点点面扔进锅里，能瞬间浮起来就可以，基本上就是锅刚刚冒烟就行
   
   5·建议一根一根的炸，面条锅后要不停的翻个，这样油条才能瞬间冒大泡，所以一根一根炸最好掌握火候，炸至金黄出锅[吃瓜][吃瓜]
   
   从冰箱里拿出来的面，如果还粘手，可以稍微拍一点干面，不沾菜板就行，不要放太多，太多会导致油条沾不上，下锅会分开，可以在切好的面条上刷点水，然后再两根叠一块，两头要使劲捏一下，进锅里要迅速不断翻个，就好了
   有看不懂的小伙伴，可以私信我
   

2. 成品拍的小视频，回弹特别好

3. 内部结构很大空洞！

4. 还做了糖果子

5. 果子夹蛋，我家这边叫鸡蛋角或者鸡蛋包