百分百长高的红糖发糕

用料  

百分百长高的红糖发糕的做法  

1. 红糖白糖用330克温热水化开，酵母用40克38度以下的水化开，待红糖水冷却至38度一下，把所有材料倒进面粉搅拌均匀，也可以用手持打蛋器搅拌至无颗粒，用筷子的话多搅拌一会儿哟！搅拌好后，盖好盖子等待发酵，冬天室温用了2小时才发好，慢慢追剧等待把～

2. 发酵完毕的，撒上自己喜欢的装饰，放入蒸锅中大火40分钟，记得底部多放点水，怕烧干！40分钟后关火闷5分钟再开盖！

3. 蒸好的状态！

4. 涨的不错

5. 切块，趁热吃，红糖浓郁！我家人口多，这个可以切出八大块！

6. 我是头一天晚上做好的，早上在蒸热就可以了

小贴士

想发酵快，可以放烤箱发酵功能。