老陈皮梨膏棒棒糖🍭
来源：菜肴屋 阅读：2.48W 次
用料
| 梨（过滤后315克左右） | 1个（560克） |
| 老冰糖 | 130克 |
| 柠檬 | 适量 |
| 麦芽糖 | 适量（太难称了，估计80克） |
| 新会老陈皮 | 适量，3片 |
老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法
梨削皮切块榨成汁，挤适量的柠檬汁，防止氧化变黑
过滤掉渣然后加冰糖麦芽糖一块熬
![老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第2张]( "老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第2张")
大概熬煮40分钟，水份基本上熬干了就用筷子沾一点放凉水里，来判断是否凝固，喜欢脆的凉了以后就是脆的。大概130度左右，没有感温计的就自己要慢慢试
![老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第3张]( "老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第3张")
最后冷却了就可以吃了
![老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第4张]( "老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第4张")
买模具送的糖袋，棍子
![老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第5张]( "老陈皮梨膏棒棒糖🍭的做法步骤图 第5张")
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