蔬菜版&水果版Focaccia（佛卡恰）

用料  

蔬菜版&水果版Focaccia（佛卡恰）的做法  

1. 蜂蜜用温水冲开，加入高粉、盐、酵母混合后揉成光滑的面团，基础发酵1小时，至原来两倍大。

2. 分割成两等份，盖上保鲜膜醒15分钟。

3. 排气，擀成模具大小。

4. 放入模具中最后发酵至2倍大（约40分钟）。

5. 表面刷两次橄榄油，用手指扎出无数小洞，放上各种蔬菜，200度烤30分钟，25分钟时我取出又刷了次橄榄油，撒海盐继续烘烤完成。水果版也是如此，最后不用撒海盐，出炉筛糖粉品尝。