蜜枣大馍(对血糖高的人满满的恶意)
来源:菜肴屋 阅读:3.07W 次
孩子们都喜欢甜甜的东西,因为甜的味道让人产生幸福感,但是甜味又对血糖高的人太不友好,所以家里面有血糖高的人,就可以不要看了。
用料
食材:中筋面粉 | 420克+50克 |
黑麦面粉 | 80克 |
干酵母粉 | 5克 |
白糖 | 20克 |
40度温水 | 200~250克 |
蜜枣 | 12~16个 |
蜜枣大馍(对血糖高的人满满的恶意)的做法
蜜枣有些粘,可以先用温水洗去上面的杂质。
用刀切成小粒。
把所有的材料都准备好。
420克的面粉和80克的黑麦面粉搅拌均匀,放入厨师机中加入蜜枣粒。
把酵母粉和白糖用温水泡开,搅拌均匀,静置5分钟。
酵母水倒入厨师机中搅拌。
厨师机把所有的材料搅拌均匀后放在里边,让它自然发酵。
现在的室温是25度左右,放置30分钟,面团发酵成功。
把剩下的50克面粉放入厨师机中,让机器工作去除发酵后产生的气泡,让大馍变紧实。
厨师机工作两分钟后把面团拿出后整形,搓成长条。
醒发好后用大火蒸15分钟,蒸好后再静置5分钟后打开锅盖。
这是大馍掰开后的切面图。味道很好,就是对血糖高的人是满满的恶意,不能吃。
热门内容
大家都在看
最近更新