菠萝银耳汤

每年都会炖几次银耳汤，不过最钟爱的还是菠萝银耳酸酸甜甜的味道，再加点小汤圆，完美！

用料  

菠萝银耳汤的做法  

1. 将银耳泡发（10～20分钟左右）洗净撕碎放入锅中！加水，水量大概在银耳的3～4倍左右！

2. 开大火熬银耳，水开后转小火慢炖，大概30分钟左右，期间注意多搅拌，观察出胶情况，待银耳出胶后放入洗净的枸杞，红枣，继续炖10分钟！

3. 根据自己口味依次加入冰糖、菠萝or凤梨、小汤圆，开大火煮沸，搅拌至冰糖完全融化，小汤圆浮上来即可关火出锅！

小贴士

所有用量都可根据自己口味随意搭配，切记最后一步一定不能炖时间太长，否则甜酸味儿就没那么纯！