半成品牛腩
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冰箱有块半成品区 随时存放随时方便烹饪 基本属于原味 方便娃吃
用料
| 牛腩 | 1200克 |
| 蒜瓣 | 10 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 水 | 5L |
| 油 | 少量 |
| 冰糖 | 6粒 |
半成品牛腩的做法
牛腩切大块 冷水一起入锅 中火烧开去浮沫 沥出牛腩
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热锅少油 冰糖微溶化
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加入蒜瓣 微炒
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加入牛腩 微炒
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倒入1的过滤汤
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铸铁锅煮了3个小时 汁汤是5的1/3 凉好分装冰冻
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小贴士
牛腩量大 分了两次做的
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