新加坡老伴豆花
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老伴豆花和传统豆花有很大区别,主要体现在凝固剂和制作方法的不同,笔者在新加坡从事豆花制作多年,今天把经验分享给大家。
用料
古早味豆花 | 205克 |
开水 | 1000毫升 |
绵白糖 | 35克 |
新加坡老伴豆花的做法
准备汤锅、量杯、购买古早味豆花粉、绵白糖
先将水烧开,把绵白糖倒入水中搅拌均匀,水开后倒入古早味豆花粉,一边倒一边搅拌,直到完全融化为止。
冷藏两小时即可食用
此外,还可以制作杏仁、芒果、草莓等口味的豆花。
小贴士
古早味豆花或者玖公古早味官网能买到,成本比较低,也是老字号品牌,食材天然,小火煮,只能冷藏不能冷冻。
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