0基础速成版 红烧带鱼

疫情下的上海天天就是买到啥吃啥！！
小时候每逢过年，妈妈就会给我们买很多带鱼，炸成带鱼块。炸好的带鱼块不仅可以用来红烧，还可以撒点辣椒粉，椒盐粉等直接吃。我们家通常就是搭配自己炸的丸子、蔬菜等一起炖，菜品丰富，味道浓郁，特别好吃！
这道一鱼多吃的做法特别简单好上手，小白也可以做成功！！

用料  

0基础速成版 红烧带鱼的做法  

1. 准备好洗净的带鱼，切小段。

2. 准备好一个鸡蛋打散，适量淀粉（面粉也行）。

3. 取一块带鱼，先沾鸡蛋液，然后再沾淀粉。（沾完淀粉记得抖一下多余的淀粉再下油锅）

4. 起锅烧油，油热下带鱼块，记得翻面。

5. 炸制金黄捞出。
   可以搭配自己喜欢的辣椒粉，椒盐粉等干吃，特别酥嫩。
   1️⃣香酥带鱼就完成了🤟
   

6. 起锅烧油，油热放入姜片和一小块火锅料（可不放）小火炒香。

7. 下入带鱼，加入和带鱼持平的水，然后放入十三香，蚝油，生抽等调味品。
   我个人比较喜欢用生抽代替盐，当然也可以放盐调味。

8. 大火煮开收汁就可以了。
   2️⃣红烧带鱼就完成了🤟
   

小贴士

是不是很简单很容易！！
一次性可以多炸点，红烧或者炖菜都特别好吃。