鶏飯 (けいはん)
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
![鶏飯 (けいはん)的做法步骤图]( "鶏飯 (けいはん)的做法步骤图")
奄美大岛的鸡饭，准备大概半小时的简单乡土料理
用料
| 鸡胸 | 一块 |
| 香菇 | 几只 |
| 鸡蛋 | 两颗 |
| 日式腌萝卜（たくあん） | 适量 |
| 昆布/海带 | 适量 |
| 紫菜 | 适量 |
| 饭 | 适量 |
| 白味增 | 1～2勺 |
| 葱 | 适量 |
鶏飯 (けいはん)的做法
香菇和昆布一起放入沸水煮十分钟
洗净鸡胸肉，放入香菇和昆布的汤，再煮十分钟，可以加白味增
把鸡胸肉捞出来放凉（或放冰水里），开始煎薄蛋饼
蛋饼煎好切丝，香菇也捞出来切丝，鸡胸肉撕成粗丝，拌些酱油和麻油
碗装白饭，铺好食材，鸡汤放盐之后倒入饭碗就ok!
![鶏飯 (けいはん)的做法步骤图 第2张]( "鶏飯 (けいはん)的做法步骤图 第2张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zizhimeishi/rishiliaoli/25dd1y.html
