一些杂七杂八的记录（慎入）

好多大神离开，随之带走了菜谱……此处做些记录，方便自己查阅

用料  

一些杂七杂八的记录（慎入）的做法  

1. 酸奶奶油：奶油＋糖打发，加入酸奶混合好，夹入蛋糕。冷藏后风味更佳。

2. 发酵时间参考

3. 拉丝香葱土豆泥：土豆泥150克，马苏里拉芝士40克，沙拉油20克，沙拉酱20克，盐1克，香葱适量，火腿肠20克，玉米粒30克，黑胡椒粉1克

4. 菠萝皮，黄油40g，糖粉40g，全蛋液20g，奶粉5g，高粉95g

5. 百搭的酸辣酱汁：百香果4个，香醋4勺，柠檬汁1个，蚝油2勺，酱油3勺，小米椒2个，雪碧1罐，洋葱一个，海盐适量