莲藕红枣山楂糖水
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山楂作为秋天的时令水果,在提供酸爽口感的同时,也是肠胃的好朋友。山楂中的有机酸等成分,可以促进胃肠蠕动,并增强蛋白酶的活性,从而达到消食解腻的作用。除此之外,山楂还含有丰富的维生素C和果胶。另外铁含量虽然并不算高,但在维生素C和有机酸的共同作用下,铁的生物利用率表现也不错。
今天用山楂搭配同样适合秋天食用的嫩藕,小火慢熬成酸甜可口的汤水,作为节后刮油解腻的首选,真的一点都不为过。
用料
莲藕 | 300g |
红枣 | 8颗 |
山楂 | 3颗 |
冰糖 | 10粒 |
莲藕红枣山楂糖水的做法
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