入口即化的宝宝溶豆
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
看了很多方子,做了很多!最近开始才渐渐不是很失败。。酸奶可以换成任意果泥。
用料
酸奶 | 30克 |
奶粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬汁 | 3滴 |
蛋白 | 2个 |
糖 | 5g |
入口即化的宝宝溶豆的做法
称重。蛋白放冰箱冷冻3分钟左右。
这是我做的南瓜泥,和过筛奶粉混合至无颗粒。
鱼眼泡加三分之一糖
加三分之一糖
加剩余糖
淀粉过筛加入继续打发
短小直立的,倒扣不会掉下来即可,不要打发过了。
取一点蛋白混合南瓜泥
切拌
装进裱花袋
挤
90°,70-80分钟。各个烤箱不一样,请自行调整。只要烤好了不软不粘,轻松拿下来即可。
哈
挤挤挤
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