儿童家庭版鸡肉松
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我家Hummer宝贝最喜欢肉松了,我在外面买了几次感觉太咸了,有一股香精味,所幸在家给孩子做个无添加的肉松.
用料
鸡胸肉 | 两块700克 |
姜 | 4片 |
料酒 | 四小勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
雨露 | 2勺没有也可以用蒸鱼豆豉 |
糖 | 1克不喜欢吃可以不放 |
盐 | 1小勺 |
儿童家庭版鸡肉松的做法
鸡肉切块,加入生姜料酒锅开后捞出血沫,继续煮5分钟关火。
煮好的鸡块呈盘放一会凉凉一点不是特别烫。
这会放进袋子里用擀面杖敲打,这是重要的一部分,敲打完全碎了就好炒干一点.
然后再用手慢慢的撕我看电视剧撕了半个小时,孩子小可以撕碎一点,大一点我这个程度就可以了。
加入生抽 老抽 耗油 盐 糖用量在屏幕上方有写很清楚用量哦。尽量放在碗里搅匀了再倒进去
放在锅里炒一会再放入刚才调好的汁继续翻炒,这时候就要小火炒至少半个小时以上主要还要看肉的的干度。
快干了了没有吱吱声音了放入黑芝麻海苔进行翻炒还是要小火哦,没有海苔可以放紫菜.
紫菜最好弄小一点,这样方便孩子咀嚼,这是最后一步出锅就可以了。
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