皮蛋菜粥|奶白菜粥

最近特别爱喝粥，喝菜粥，奈何家人不喜欢。加了皮蛋之后解决了。
也可不放皮蛋，单独喝菜粥。菜粥里最喜欢是奶白菜粥。

用料  

皮蛋菜粥|奶白菜粥的做法  

1. 奶白菜洗净备用

2. 水烧开后加入一点点油和大米，烧开后转小火，熬煮40分钟以上，直到粘稠状态。加油是避免扑锅，让米更容易烂。

3. 奶白菜切丁，如图。不要切太大了。切好后分开，菜叶和菜梗分开，因为菜梗得熬一会才软，菜叶时间长了就不绿了。这里先放入菜梗，小火熬大约10分钟，发现粥更粘稠了。如果只喜欢喝菜粥，那么出锅前加入菜叶就结束了，也可以加一点点盐。

4. 喜欢加皮蛋的，加入菜梗10分钟后加入皮蛋丁，搅拌一会，煮2.3分钟

5. 加入菜叶，盐，一点点白胡椒粉，鸡精，搅拌一会，就可以出锅了。菜叶最后放，时间长了就不绿了。

6. 可以了

7. 不爱喝粥的队友也能喝一碗了