宝宝辅食:牛肉鲜虾面
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辅食群里的麻麻们点名率最高的就是虾面,失败率也挺高的(捂脸)不是糊了就是散了
其实我也没有认真做过虾面,趁周末有人带娃来试试吧!
这个比例做出来的面口感味道都不错👌小兔崽子依旧光盘ing~
用料
牛肉 | 20克 |
鲜虾 | 1只 |
蛋白 | 1个 |
南瓜 | 10克 |
萝卜 | 10g |
低筋面粉 | 15克 |
西红柿 | 少许 |
宝宝辅食:牛肉鲜虾面的做法
鲜虾去壳洗净 南瓜、萝卜去皮 牛肉洗净
全部放进料理机打成泥加入一个蛋的蛋白(过敏的宝宝可以替换成20g水)还有低筋面粉
搅拌上劲:顺时针方向搅拌到糊粘稠如浓酸奶状加入我最爱…噢我儿子最爱的拌饭料(没有拌饭料的可以跳过)搅拌均匀
装入裱花袋(我用的是保鲜袋
重点‼️大火把锅里的水烧至半开(就是水烧到开始冒较大的泡泡)后关小火‼️
不能冷水或者开水下锅,面糊会容易散小火继续烧水 开始挤面
如此
把面煮开煮熟后捞出面条 煮面条的水就不要了
把西红柿切块下锅炒一下 然后加水煮成汁
倒入做好的面条
牛肉鲜虾面就做好啦~
小贴士
面糊搅拌上劲 以及下锅时水的热度是关键
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