教你们捏出漂亮的柳叶褶子（附错误示范）

不会擀皮的小伙伴建议买现成的厚饺子皮练习
我的皮是11克左右，揪剂子不均匀所以饺子有大有小
面点业余爱好者一枚
分享出来的是自己领悟到的小技巧
希望对你们有帮助

用料  

教你们捏出漂亮的柳叶褶子（附错误示范）的做法  

1. 饺子皮

2. 都是一个人在操作，没留意到位置不在中间，就是把馅压紧，弄成一个拱桥状

3. 动作要领是：右手捏褶子，左手辅助，褶子捏一下的同时往外拉一下，然后推回去捏褶子，新褶子不可以超出旧褶子，要对齐

4. 耐心点慢慢捏每一个褶子

5. 褶子捏好后，整形，把屁股顶几下，整形成大肚子状

6. 慢动作再看下如何捏褶子

7. 这三个饺子区别能看出来吗？有不少小伙伴会包成左右两个样子，接下来告诉你们这种是怎么捏的

8. 错误示范：新褶子超出旧褶子

9. 褶子就是歪七扭八的，很不好看吧

10. 全部包好了

11. 我有段时间没有包了，所以有些手生，褶子原本还可以再多几个的会更加好看

12. 想到什么再补充吧