南瓜肉饼

家乡的南瓜均做甜食，近期不嗜甜，却特别想吃南瓜做成的茶食，意想着将它做成咸香小吃，南瓜特殊的香气诱惑着，决定一试！

用料  

南瓜肉饼的做法  

1. 南瓜切薄片蒸熟，用汤勺捣糊加入糯米粉，搓至成形。

2. 猪肉剁碎拌入葱花、酱油、少许糖，肉馅包入搓好的皮中，尽量做的扁平些，即可入锅煎。

3. 锅中油可多放些，小火煎至两面金黄。

4. 装盘，稍凉食用。

5. 一层表皮酥脆，二层皮软糯香甜，肉馅鲜美，南瓜制成的皮使其甜咸兼具，别有一番风味。

小贴士

不必加水，南瓜本身水分很充足。
多放油，小火慢煎，否则易糊。