黄瓜鱼浆饼—清柠早餐套餐
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
最近很喜欢打鱼肉浆煎饼,可以搭配各种蔬果煎烙,做美味早餐或点心,宝妈用这种鱼浆给孩子做辅食非常好,也可以纯鱼浆肉滚丸子汤。
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 30克 |
玉米粉 | 100克 |
红薯粉 | 50克 |
洋葱 | 半个 |
胡椒粉 | 30克 |
辣椒粉 | 1勺 |
鱼肉浆 | 250克 |
小虾皮 | 50克 |
朥粕(肥酥肉) | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜鱼浆饼—清柠早餐套餐的做法
这个是老爸帮我打好的纯过鱼肉浆,无添加任何东西,这个过鱼肉不腥肉多无小刺,其实打鱼肉浆有好多种海鱼可以选。我们住这边顺德市场上有卖鱼浆那种是陵鱼是池鱼,这种鱼在我们汕头大部分人不吃,特别身体有创伤,胃溃疡,口角溃疡千万不要吃,有加重腐烂发炎。
黄瓜切块待用,洋葱切块待用
把青瓜,洋葱,,朥粕,虾皮绞肉机打碎,加入粉和鱼肉浆,鸡蛋,调料等
均匀搅拌,因为青瓜打出来有汁比较湿,根据情况多加粉,本来是用玉米粉和红薯粉为主,看比较湿我加入了面粉调和
锅里热油,一勺一饼煎到两面金黄
今天这个量煎了16个饼,这是第一盘出锅给孩子们先吃。
里面的鱼肉满满,又带有丁丁青瓜清香味很舒服,不腥不腻。
外酥内嫩,再加一盅百合青柠雪蛤炖品,早餐要营养丰富。
早餐我们没人加一盅百合清柠雪蛤炖品,里面只是加了百合冰糖雪蛤,水是自制的青瓜柠檬汁一起隔水炖。
雪蛤养颜润肺,对大人小孩都有益处,但小孩不要常吃,这种炖品给小孩吃多会早熟,偶尔吃一两次没关系。我两个孩子基本三个月才吃两次。
一人一盅 清新可口。
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