自制阿华田(MALTED MILK POWDER)
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
买了一包麦芽粉(malt powder),除了烘焙添加外,自然也要开发多种食用方法啦。发现阿华田(malted milk powder)能自己做,而且超方便,就来挂张食谱给大家参考。
用料
麦芽粉(malt powder) | 6 tablespoons |
奶粉(全脂or 脱脂) | 2 cups |
无糖可可粉 | 6 tablespoons |
自制阿华田(MALTED MILK POWDER)的做法
全部干料混合
过筛
装瓶。密封瓶可保存一年
喝的方法:2大勺自制阿华田+200ml牛奶(冷或者热),用手持搅拌机打匀,就图中这种。根据口味加糖就好啦。
小贴士
几个小问题
1. 不含糖,是为了喝的时候根据口味加。另外这种粉也能作为烘焙原料,malted milk cake什么的。
2. 方便控制热量,要低热量的话用脱脂奶粉+脱脂奶,少糖或者代糖。麦芽粉能产生一定的饱腹感,有些地方也推荐控制饮食的人摄入一些麦芽粉。
3. 品质自己控制吧,法芙娜的可可粉,好奶粉好牛奶怎么可能不好喝呢。原料比买的速溶饮料保险多了。
4. 麦芽粉不要买错了,一定是malt powder才对,是大麦的麦芽干燥磨碎得到的。麦芽酚,麦芽糖粉都不对。通常朝鲜/韩国食材店有,因为米汁或者泡菜什么好像也用这个。
5. 麦芽粉不要放冰箱,常温保存
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