柠檬可乐姜(柠乐煲姜)
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小时候从港剧里看到的治伤风感冒偏方,姜茶驱寒众所周知,可乐本来就起源于头痛药,柠檬又富含VC,一看就觉得特别靠谱,后来感冒果断试了,居然意外地好喝,而且对感冒初期确实有效!
以前剧集里只说可乐煲姜,也没有任何菜谱可以照搬,所以自己一开始就是把所有材料一股脑儿扔进锅里煮,用量也全凭感觉,在喝过很多次太酸、太甜、太浓或者异常辛辣的版本后才逐渐调整到这个能够微微发汗、口感又比较喜欢的做法,是不是地道反倒不那么重要了。
用料
姜 | 4-5片 |
可乐 | 330ml |
柠檬 | 2片 |
柠檬可乐姜(柠乐煲姜)的做法
生姜洗净去皮切4-5小片
锅中放少量热水,入姜片煮沸后小火煮3-5分钟
往锅中倒入330ml左右可口可乐(一小罐或迷你瓶一瓶),加入2片柠檬,再次沸腾后小火继续煮2-3分钟即可饮用。
小贴士
1.罐装/迷你瓶可乐煮完正好是一大杯,最适合一人饮用;
2.之所以先用水煮姜片,是因为姜片不久煮就不能出味,可乐却是煮久了就变味,加上水分蒸发甜上加甜,感觉就像在喝掺了色素的浓糖水;
3.用这个方子来对付风寒感冒,看起来是三管齐下,其实真正的作用估计全在姜上,追求疗效的尽量选用老姜;
4.自己平时都是烧菜的姜随取随用,大部分是嫩姜,按照这个比例不会太辛辣,但个人觉得过于辛辣咽喉肿痛兼胃部不适,反倒受罪,嗜辣的可以按自己的喜好加量。
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