红薯糖不甩
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用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 红薯 | 200g |
| 黄冰糖 | 40克 |
| 红糖 | 10g |
| 炒熟的花生米 | 30g |
| 熟白芝麻 | 20g |
| 椰丝 | 适量 |
红薯糖不甩的做法
所用材料集合
红薯洗净切片，上蒸锅蒸熟。（或者微波炉转熟）
蒸熟的红薯冷却后，去皮，加入到糯米粉中
慢慢的搓揉成粉团
取等量的粉团，搓成均匀的小汤圆。（搓好的小汤圆要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准）
锅内烧滚水，放入小汤圆，慢火煮
另起锅，加水煮融黄冰糖和红糖，（可以一边煮汤圆一边熬糖浆）
糖浆慢慢熬制微粘稠，放入煮熟的红薯圆子略煮即可捞出
将熟的花生米去皮和白芝麻一起放入臼中捣碎，捣碎的花生芝麻粉中，加入一点椰丝拌匀
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